In keiner der Varianten, in denen ohne Mixtopfdeckel gekocht werden kann, geht es um "Druck ablassen", sondern um mehr Möglichkeiten und Spaß für Nutzerinnen und Nutzer des Thermomix®.
Sowohl in Guided-Cooking-Rezepten als auch beim Kochen mit manuellen Einstellungen ist es möglich, bis Stufe 2 den Mixtopfdeckel anzuheben. Der TM7 erkennt, wenn der Mixtopfdeckel angehoben wird, und unterbricht Kochen und Rühren.
Zudem gibt es den Modus "Offenes Kochen", der bei offenem Mixtopfdeckel das Erhitzen ohne Bewegung des Mixmessers ermöglicht. Die Verwendung dieses Modus ist dem traditionellen Kochen sehr ähnlich, bei dem du entscheidest, wann und wie du deine Speisen umrührst, während Zeit und Temperatur intelligent gesteuert werden.