Der Thermomix® Sensor hat zwei Sensoren. Im oberen Bereich des Sensors befindet sich der Umgebungstemperatursensor, der die Umgebungstemperatur misst, also die Temperatur im Backofen oder Grill. Die Umgebungstemperatur darf niemals 275 °C überschreiten.
Der Kerntemperatursensor sitzt ca. 2 cm von der Spitze entfernt und misst die Kerntemperatur des Lebensmittels. Die Kerntemperatur ist die Temperatur, die im Inneren des Lebensmittels vorliegt. Dieser Bereich des Sensors darf nicht über 100 °C erhitzt werden.
Wenn du den Halter verwendest, darf dieser nur bis zu einer Umgebungstemperatur von 200 °C verwendet werden.