Der Thermomix® Sensor besteht aus drei Hauptelementen: Sensor, Ladestation und Halter.
Der Sensor ist im Inneren mit zwei Sensoren ausgestattet, die die Kern- und Umgebungstemperatur überwachen. Während des Kochvorgangs überträgt der Fühler kontinuierlich Daten an deinen TM7/TM6 und die Cooking Center App, sodass du immer genau weißt, welche Temperatur im Gargut gemessen wird. Auf dem Sensor ist eine Sicherheitskerbe sichtbar. Bis zu dieser muss der Sensor in das Lebensmittel eingeführt werden, um korrekte Temperaturmessungen und genaue Zeitberechnungen zu gewährleisten. Bei Teigen und Rührteigen, die während des Backens weiter aufgehen, muss die Sicherheitskerbe nicht unbedingt ganz bedeckt sein, sondern kann nahe an der Teigoberfläche (ca. 1 cm) platziert werden.
Die Ladestation wirkt als Verstärker und verstärkt das vom Sensor kommende Signal. Achte daher darauf, dass sich die Ladestation immer in der Nähe des Sensors befindet: Bringe die Ladestation zum Beispiel beim Backen in die Nähe des Ofens. Verwenden die Magnete auf der Rückseite der Ladestation, um diese am Ofen zu befestigen.
Der Halter wird beim Backen von flüssigen Teigen benötigt, in denen der Sensor sonst nicht platziert werden könnte. Der Halter dient dazu, den Sensor korrekt zu platzieren und verhindert, dass dieser in den Teig sinkt. Je nach Größe der Backform und der Teigmenge kann zwischen zwei verschiedenen Einführwinkeln, A und B, gewählt werden.